WHO称过热的饮料可能致癌

互联网  /  houtizong 发布于 3年前   83
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)发表报告(PDF)称,饮用温度在华氏149度(摄氏65度)以上的咖啡和茶等饮料都可能会导致食道癌。饮料温度过高会烫伤食道,导致形成癌细胞。根据发表在《柳叶刀肿瘤学》(Lancet Oncology)上的研究,饮用较凉的咖啡不仅仅更安全而且能减少15%的肝癌风险。IARC此前曾将咖啡与三氯甲烷和铅等一道归为“可能致癌物质”,但重新评估后认为将咖啡归类为“致癌”或“不致癌”均无足够证据。

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