农村生活城市化助长农村肥胖率
互联网 / houtizong 发布于 3年前 61
本月早些时候发表在《自然》期刊上的一项研究结果显示，农村肥胖率增长速度快于城市。伦敦帝国理工学院领导的一个研究小组分析了 1985 年至 2017 年间 200 个国家和地区城乡地区超过 1.12 亿成年人的身高和体重数据。除撒哈拉以南非洲、南亚和其他地区的少数国家外，大多数地区农村的饥饿、消瘦和发育迟缓正迅速被超重和肥胖取代。研究人员分析，农业机械化和交通的发展逐渐取代传统的劳作与出行方式，农村居民过去挑水、砍柴、步行赶路的能量消耗大大减少。同时随着食品加工行业的逐渐兴起，越来越多的农村人口开始尝试各类含有高热量的加工食品，从而导致肥胖人口的增加。尤其在很多贫穷国家，因为没有办法通过新鲜食物摄取足够的营养，他们只能食用一些廉价的加工食品，如方便面等，如此更加重了肥胖的风险。营养不足正被营养失调所取代。
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